粟米斑塊

材料：（2人分量=413kcal）
魚柳 6塊
生粉 1茶匙
麵粉 2茶匙
粟米羹 1/3罐
雞蛋 1隻
油 1茶匙

魚柳醃料：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
米酒 1茶匙

做法：
1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。
2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。
3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗
　水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入
　餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚
　塊上即成。