粟米粉葛花豆豬骨湯

材料：

粉葛(a) 500克

粟米(b) 2枝

豬排骨 450克

花豆(c) 80克

赤小豆(c) 80克

蜜棗 3粒

陳皮 1角

調味：

鹽 少許

做法：

1.陳皮用清水浸至軟身，用刀刮去白囊。

2.各物洗淨，粟米去衣切段，粉葛去皮切塊。

3.排骨汆水，花豆和赤小豆浸水半小時，各物備用。

4.將陳皮放入高身湯鍋內，注入約3公升水，煮沸。

5.下排骨和粟米，煲至滾起，加入餘下材料。

6.待再滾，轉小火並蓋上，煲約3小時。

7.直至材料腍及出味，下鹽調味，即成。