栗子炆豬柳

材料：
栗子肉  10粒
豬柳  200克
蒜頭  2瓣
乾蔥頭  2個
洋蔥  1個
紹興酒  2茶匙
冰糖  1粒
油  1茶匙
生抽  1湯匙
老抽  1湯匙
豬柳片醃料：
生粉  1茶匙
生抽  1茶匙
胡椒粉  1茶匙

做法：
1.豬柳洗淨，瀝乾，切片，用豬柳片醃料醃好。
2.栗子肉洗淨，隔水蒸10分鐘。
3.蒜頭去衣，洗淨，切片。
4.乾蔥頭去衣，洗淨，切半。
5.洋蔥去衣，洗淨，切件。
6. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入豬柳片煎至兩面微金黃後，加入乾蔥頭、洋蔥件及栗子略炒，加入兩碗水、生抽、老抽、冰糖及紹興酒炆20分鐘，上碟，即成。