客家茶果

材料 (4個)分量
糯米粉─120克
粘米粉─20克
花生油─20克
砂糖─50克
水─約90毫升
椰絲─20克
白芝麻─15克
花生─50克


製作步驟：
1.白芝麻炒香，花生去殼後壓成花生茸備用。
2.糯米粉、粘米粉、花生油和30克砂糖混合後，慢慢加入清水搓成粉糰。
3.椰絲、白芝麻、花生茸和20克砂糖攪勻作為餡料。
4.將粉糰分為4份，壓平後包入適量餡料，收口向下放在小蕉葉上。
5.燒滾水後放入蒸約10分鐘即成。
心得分享
‧因找不到地方買蕉葉，所以用了其他葉代替
‧完成後要盡快食用